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Consommation de fromages au lait cru : rappel des précautions à prendre

Consommation de fromages au lait cru : rappel des précautions à prendre

10/05/2019

En France, 75% des fromages AOP et 60 % des IGP fromagères sont fabriqués à partir de lait cru. Ces produits au lait cru possèdent des qualités nutritionnelles, récemment soulignées par l’INRA mais peuvent également présenter des dangers pour (...)